معماری قهوه خانه سنتی چیست
نخستین قهوه خانه ها در ایران در دوره صفویان، و به احتمال زیاد در زمان سلطنت شاه تهماسب (۹۳۰-۹۸۴ق) در شهر اصفهان توسعه یافت. سپس با آمدن چای به ایران و کشت این گیاه در مناطق شمالی ایران و ذائقه پذیر شدند طعم چای دم کرده در بین مردم، کم کم چای جای قهوه را در قهوه خانه گرفت و از نیمه دوم قرن سیزدهم هجری نوشیدن چای در قهوه خانه ها رایج شد، ولی همچنان نام قهوه خانه ها بر این چایخانه ها باقی ماند. در دوره قاجار، به خصوص دوره پادشاهی ناصرالدین شاه زمینه برای گسترش قهوه خانه در شهرهای بزرگ،از جمله شهر تهران، فراهم شد. (بلوکباشی،۱۳۷۵:۸). شکل ساختمان قهوه خانه در ایران در طول تاریخ پیدایش آن بر مبنای طرح و الگوی مشترکی نبوده و معمولا متاثر از ویژگی های بافت کلی معماری ساختمان ها و فرهنگ مردم و نیازهاي اجتماعی جامعه آن شهر بوده است.